La chipolata tomates et mozzarella est une saucisse artisanale originale et généreuse, qui marie la douceur de la tomate séchée et le fondant de la mozzarella dans une chair de porc finement hachée et parfumée aux herbes de Provence. Ce mélange méditerranéen produit une saucisse au goût estival et coloré, idéale pour les grillades de saison et les buffets thématiques. Parfaite pour les restaurateurs qui souhaitent proposer une offre de grillades différenciante en été, les traiteurs événementiels qui animent des soirées à thème méditerranéen, ou les stands de marchés qui cherchent à varier leur gamme de saucisses artisanales, la chipolata tomates-mozzarella se distingue par sa présentation colorée et son profil gustatif immédiatement reconnaissable. Sa cuisson se fait à feu moyen sur gril ou plancha — comptez 10 minutes en retournant régulièrement — sans piquer le boyau pour préserver le jus de cuisson et le fondant de la mozzarella. En fin de cuisson, la mozzarella fond légèrement à l’intérieur et crée une texture crémeuse très appréciée. Disponible en vrac 5 kg pour les professionnels. Livraison nationale. Devis au 06 59 59 11 15.